素菜撈拌:水發秋木耳、魔芋絲、黃瓜絲、紫蔥絲、豆腐幹絲、蘿蔔絲、金針菇。原料可以根據自己的喜好增減。
海鮮撈拌:大連鮑魚、扇貝、蟶子、文蛤、大連海參、海參等。本系列的壹種或多種海鮮與原料混合，常用的海鮮是鮑魚+原料。
自制果汁配方:
天然礦泉水、海天海鮮醬油、蘋果醋(或陳醋+白糖)、精鹽、雞精、蒜末、紅辣椒(或幹紅辣椒)、熟芝麻、香菜段，拌勻。
生產方法:
(1)金針菇、豆腐幹、水發木耳用開水浸泡，撈出冷卻，控水後放入容器中。豆腐幹、黃瓜絲和洋蔥絲也放在壹個盤子裏。
(2)用刷子刷去雜色鮑表面的粘液，洗凈後切成厚0.2厘米的大塊，放入沸水中浸泡20秒，撈出控水。將海腸和蟶肉分別放入沸水中爆炒5秒，然後取出冷卻。然後把燙好的鮑魚片、海螺片、海腸、蟶子肉放在菜撈的原料上，撒上香菜和紅辣椒圈(或小紅幹辣椒)裝飾。
(3)將調好的魚汁倒入裝有原料的容器中，放入冰箱冷卻。吃之前先倒幹辣椒的熱油。
夏天吃超級爽