原料:鮮甘薯(適用品種有:姬叔5號、蘇薯8號、子怡138、龍薯9號、京553等。，其中北方廠商主要使用子怡138和龍薯9號，南方廠商更多使用京553)。
輔料:棕櫚油、蔗糖(或麥芽糖，視所用紅薯品種含糖量而定，部分品種可省去)
折疊編輯段落制作方法
流程1:用紅薯去皮機將新鮮紅薯清洗去皮，去除表面的泥沙和壞點，完成去皮。去皮後的紅薯不宜放置過久，以防氧化，應迅速進入下壹道工序；
第二步:用紅薯切片機將去皮後的紅薯切片，厚度為1 mm-3 mm，根據紅薯的品種和季節，紅薯片不宜放置過久，以防氧化，應迅速移至下壹步；
第三步:紅薯片在漂洗池中漂洗十五分鐘左右，根據情況加入1%鹽。進入下壹道工序；
第四步:將漂洗幹凈的紅薯片放入60%容量、90度左右的開水燙漂機中，煮至八成熟，約5分鐘。進入下壹道工序；
第五步:將煮熟的紅薯片晾幹，放入煎炸機中煎炸，待薯片浮起，表面呈金黃色時撈起，進入下壹步；
第六步:油炸後的紅薯片因為含油量高，可以放入離心脫油機中脫油，口感更好。
此時，紅薯片可以根據情況制作、包裝、儲存；