準備材料配方：低筋面粉300克、水160克、酵母(幹)2克、糖10克、卷心菜100克、紅蘿蔔100克、豬肉餡100克、木耳(水發)20克、食用油少許、鹽適量、生抽適量、蔥適量
壹、先將酵母放入水裏混合均勻，糖和面粉先混合，加入酵母水。
二、和成比較光滑的面團。蓋上保鮮膜或濕布放溫暖處發酵至2倍大。
三、其間準備餡料，紅蘿蔔去皮刨成絲，水發木耳泡發切絲，卷心菜切絲。
四、鍋裏倒入適量的油，鹽，除了豬肉餡，全部倒入鍋裏翻炒至蔬菜稍為變軟即可關火。方便包餡的時候容易操作。
五、加入豬肉餡，攪拌均勻，待用。
六、手指蘸少許面粉，在面團表面戳個洞，不塌陷不回縮，表示面團發好了。
七、排氣，分割成小團子。大小隨意。
八、案版粘少許面粉，取壹面團壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮。每壹張面皮疊在壹起要放適量的面粉防粘。
九、取壹張面皮，放入適量有餡料。
十、從壹面開始摺起。
十壹、收口。
十二、放上油紙墊底。醒發10分鐘，冷水上鍋大火蒸，燒開冒蒸汽後看時間蒸15分鐘左右，關火燜2分鐘。
十三、最後取出即可食用。