準備好材料的人都會做豆腐腦。
步驟1
五花肉切大塊，放入蔥姜，放入鍋中用冷水煮出血水，撈出過冷水，瀝幹備用。任何人都可以做吃腐乳的做法。
第二步
中火，鍋裏沒油，六面油煎(如果是為了賣，不要煎皮面，保持順滑)腐乳誰都能做好吃。
第三步
煎至金黃色，肉的體積縮小到差不多原來體積的2/3，出鍋。誰都會做豆腐腦。
第四步
任何人只要把皮面朝上放在砂鍋裏，就可以煮腐乳。
第五步
將腐乳打碎，過篩，倒入鍋中的方法，可以使腐乳肉很好吃。
第六步
腐乳的下腳料加入料酒繼續打碎，然後過篩倒入鍋中，任何人都可以制作腐乳肉。
第七步
加入冰糖，加水至肉熟，任何人都可以用沸騰的火煮腐乳。
第八步
水燒開後，轉小火，不要蓋，燉40分鐘左右肉變軟，然後出鍋。任何人都可以做美味的腐乳。
第九步
不用攪拌，經常用湯澆誰都會做的腐乳。
步驟10
最後還可以放幾個煮雞蛋，隔夜味道會更好。