1，不同形狀
小米在去殼之前叫小米。黃米脫殼前叫小米。從外觀上看，小米顆粒小，淺黃色。黃米粒大，飽滿，圓潤，顏色深黃。
2.不同的產地
小米在我國主要種植在黃河中上遊，其他地區也有少量種植。黃米主要種植在河北、河南、山東、山西等省。
3.不同的吃法
生活中，小米多用於煮粥，如小米綠豆粥。黃米常用來做蛋糕、粽子、年糕等糕點食品。日常生活中，註意飲食，保持食物多樣性，註意營養均衡，避免暴飲暴食。
黃米的栽培歷史；
中國種植黃米的歷史非常悠久。河北磁山新石器時代遺址保存的早期農作物種子樣品的年代測定發現，大約在10000-8700年前就有谷子的種植，而大約在8700-7500年間出現了少量的谷子。出土的小米遺存最早在山西萬榮井村和甘肅秦安大地灣遺址，距今已有67000年。
農業早期，栽培技術較低，谷子因生長期短、耐瘠薄、耐旱、與雜草競爭力強而被看重。谷子和谷類分布區域相同，生長習性和栽培要求相似。所以古代的農書大多用種糧的方法來概括。