玉瓜蒸15分鐘時間能熟。
把玉瓜切分成四瓣兒，這樣可以增加玉瓜的受熱面積，相對整個蒸要快很多。
蒸釀翠玉瓜
食材用料
翠玉瓜 兩個
肉末 150克
姜蒜末 適量
蔥花 適量
枸杞 適量相克食物
油 適量
麻油 壹茶匙
糖 半匙羹相克食物
鹽 適量
胡椒粉 適量
粟粉 壹匙羹
生抽 兩匙羹
蒸釀翠玉瓜的做法
1.準備好材料，枸杞用溫水洗幹凈備用。
2.肉末加入部分姜蒜末，鹽，糖半匙羹，胡椒粉，生抽壹匙羹，粟粉，攪拌均勻
3.往壹個方向攪拌，攪拌到肉末變粘稠時加入壹匙羹水，然後繼續攪拌到肉末變粘稠，靜置十五分鐘備用
4.翠玉瓜用鹽搓洗幹凈，切成三厘米左右的小段5.把“小段”中間部分挖空(我用的去蘋果新心的工具)
6.全部挖好
7.把肉末釀進去，中間在再插壹粒枸杞
8.全部都釀完後，燒開水，隔水蒸十五分鐘
10.待姜蒜末爆出香味時，放入蔥花，再倒入蒸翠玉瓜所蒸出來的水，然後加入鹽，生抽壹匙羹，麻油調成醬汁
11.把醬汁均勻地淋在翠玉瓜上即可