豬肉餡適量
茄子適量
大蔥適量
蒜適量
花生油適量
面粉適量
醬油適量
白糖適量
食鹽適量
十三香適量
難度普通
時間壹小時
口味其他
工藝蒸
豬肉茄子餡餃子的做法步驟
1.
和面
醒面，再醒面的時候準備壹下肉餡
把豬肉洗幹凈，切成小塊放入碎肉機中絞成肉餡
蔥洗幹凈也切成小塊，放入碎肉機和肉壹起絞碎
2.
絞好肉陷後，放入適量
十三香
，白糖，食鹽，雞精和生抽，用筷子順著壹個方向攪勻
3.
茄子洗幹凈，先切成片，再切絲，再切成小丁放入肉餡中壹起攪拌
4.
加入
花生油
，還是用筷子順著剛才的方向將菜和肉餡攪勻
5.
面已經醒好，搟皮開始
包餃子
啦
6.
包好後就開始煮餃子吧
7.
餃子煮好了，趕緊夾壹個餃子嘗嘗
這個茄子餡的餃子味道還不錯
溫馨小提示
個人覺得餡裏面在放點青尖椒，味道會更香的！！不妨試試哦！！！