工作方法
(1)洋蔥垂直切條；大蒜切碎(4粒)；胡蘿蔔切丁；生姜切片；將紫蘇、紅青椒和蔥切絲。
(2)鍋燒熱，加入少許色拉油，油熱時放入琵琶雞腿，翻炒至腿皮變白；加入洋蔥炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔，炒2、3分鐘；煎好後，加入湯。湯煮開後，用勺子撇去蔬菜泡沫。
(3)在蒜末中加入香油、辣椒粉、辣椒醬，攪拌均勻，然後慢慢加入菜鍋。將蔬菜湯攪拌均勻後，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
(4)土豆洗凈帶皮，用保鮮膜包好，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出去皮後，每顆用兩把刀切成四塊。
(5)將土豆塊、糖、鹽加入已煮10分鐘的菜裏，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
(6)菜熟後關火，放入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋壹下，就得到這道韓式雞肉燉土豆了。