雞樅的吃法有很多種，可以作為單菜，也可以搭配蔬菜、魚和各種美味佳肴。可煎、炸、鹹、炒、拌、燉、烤、燜、蒸或做成湯，味道非常鮮，是菌中之冠。
如何吃:
1，雞樅菌
材料:白蟻200克，青椒、紅椒各30克，鹽4克，味精3克，精煉油30克，姜蒜切片少許。
練習:
(1)雞樅菌洗凈，用青椒、紅椒切絲備用。
(2)鍋中水燒開，加入少許鹽和油，倒入雞肉？細菌飛進水裏，撈出來，排到水裏。
(3)將炒鍋置於大火上，加入精煉油加熱；將姜蒜切片翻炒，倒入原料，加鹽和味精翻炒片刻。
2.雙椒炒雞白蟻
材料:1個青椒，200克雞樅菌，2瓣大蒜，鹽和食用油。
練習:
(1)將雞樅菌用清水洗凈，撕成小塊，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分。
(2)青紅椒洗凈，去裏面的籽，切成細條；大蒜洗凈，切碎。
(3)炒鍋加油。加熱後加入蒜末翻炒出香味。加入青椒壹起翻炒。
(4)炒香後放入雞樅菌，炒至紅椒、青椒、雞樅菌熟，加鹽調味，出鍋。