2、味噌湯可以幫助排毒養顏。味噌裏有兩種神奇的成分，大豆皂精和類黑精，是壹個苗條女生的基礎！味噌是壹種發酵食品，因此它具有良好的腸道功能，可以消除體內的廢物，有助於建立壹個精益的身體。另外，味噌中含有的大豆皂精華可以防止脂肪氧化，促進新陳代謝！
3.味噌湯可以有效防止血糖快速上升。妳知道為什麽味噌是棕色的嗎？這是因為味噌中含有壹種叫做“類黑素精”的成分，具有抑制血糖上升的作用。所以，如果能在吃飯前喝下1碗味噌湯，就能有效防止血糖快速上升。
4.味噌湯中含有的類黑素具有抗癌作用。研究報告稱，經常喝味噌湯的人患胃癌、乳腺癌、肝癌、大腸癌的幾率比普通人低。這種神奇的效果來自於上面提到的類黑精！發酵成熟的大豆會產生“類黑素”，這是壹種褐色的色素，能抑制體內排毒過程中氧化物的產生、疲勞和疼痛，可以說是排毒之王。