中國穆斯林食品是指中國穆斯林食用的符合伊斯蘭教法的食品的總稱。“穆斯林”是中國回族穆斯林對伊斯蘭教的專用稱呼，壹般用於壹些固定稱謂，如“清真寺”、“穆斯林旅館”等。“清真”這個詞自古就有，最開始和伊斯蘭教沒有任何關系。
伊斯蘭教中的壹些飲食禁忌:
1.他們不吃壹些自殘的東西，比如老了，生病了，摔傷了，中毒了。
2，然後壹些補血的食物就不吃了，比如豬血，狗血等等。他們不吸血。他們喝血被認為是不文明的，但是中國其他民族的人都有吃血制品的習慣，比如鴨血粉絲。
3.以非安拉的名義宰殺的動物也是不吃的。
4.伊斯蘭教除了禁食豬肉，有些動物也禁食。主要齋戒動物有:鷹、虎、狼、狗、獅、熊、象、貓、驢、騾、龜、蛇、蟹、龜、蛙。這些動物有:眼有蟲，齒有鋸，喙有環，爪有鉤，殺鳥，邪惡，暴力，貪婪，吝嗇，性賊，汙穢，汙穢，異形，人形等等。