2、肉的做法有很多種的，並且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什麽菜，壹般常見的煮肉是用來制作水煮肉片、紅燒肉、已經紅燒五花肉，不同的菜需要煮肉的時間和口感都是不壹樣的。
3、水煮肉片是用瘦肉來制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片變老，先將瘦肉切成片後腌制10分鐘，等待鍋中的水燒開了以後直接下肉片，壹般煮3分鐘左右即可，再煮久了肉片就容易變老，如果肉片切得比較薄，煮的時間可以更短壹些。
4、如果是做紅燒肉，壹般需要選擇肥瘦相間的五花肉，將五花肉切成厚塊，先用熱水焯水20秒即可，撈起後瀝幹水分，在鍋中少油煸炒出香味，然後再加入生抽、老抽、開水燜煮，壹般是需要用小火煮1個小時左右才能熟的。