怎樣炒嫩南瓜才好吃？

爆炒南瓜屬於家常菜，主要以南瓜為主料。炒南瓜的烹飪技巧以炒菜為主，味道偏甜。南瓜不僅具有很高的食用價值，還具有不可忽視的食療功能。下面簡單介紹壹下炸嫩南瓜的制作方法。

炒嫩南瓜的食材:嫩南瓜2個，辣椒(青尖)50g，色拉油30g，鹽3g，醬油3g，澱粉5g。

油炸嫩南瓜的方法:

1.將嫩南瓜去蒂去瓤，切成6厘米長的絲。

2、青紅椒去蒂去籽切絲。

3.將鍋放在大火上，加入色拉油，加熱後加入南瓜絲和青紅椒絲。

4.加入精鹽和醬油，翻炒翻炒，勾芡，即可食用。

食用價值:

1，嫩南瓜表面光滑，青綠色，含糖量少，質量比西葫蘆好。因為肉質更有質感，壹般都是油炸或者餡料，嫩南瓜的營養價值不容小覷。

2.幼小的南瓜也含有豐富的營養物質，如澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣和磷。然而，人們經常吃的年輕南瓜和老南瓜在營養成分的含量上有壹些差異。幼南瓜含有較多的維生素C和葡萄糖，長期食用還具有保健和防病治病的作用。