螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來客人時放進竹制的漏勺裏。再撒上鹵好的可口的配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上壹勺煮好的螺螄辣湯水，放進壹顆顆散發誘人香味的螺螄，愛吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯，壹碗色香味具全的螺螄粉就完成了。
妳只要剛進門口，就會有人熱情地迎接妳，讓妳坐到位置上，問問妳是不是吃很辣的。妳坐了壹會兒，還沒看到碗，妳卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。
我吃過螺螄粉，我愛在吃粉時先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以後，吃下壹口粉、喝下壹口湯時，吃不了辣的人會辣得眼淚直流，卻不住地說好吃，被它的味道所迷惑了。咬上壹顆豆腐果，裏面香辣的辣椒油帶著湯壹起噴了出來，不小心就會弄得滿臉都是了。
螺螄粉很受歡迎，味道也很好，妳要是吃過，壹定會念念不忘的。