雪蓮菌用牛奶泡沒有什麽特別要註意的地方。青藏高原地區常將藏靈菇泡在鮮牛奶中，待牛奶酸化後飲用，它不僅包含了發酵乳獨特的香氣及口感外，還有特殊的爽口感、酒香味及起泡性。
還可以用來制作酸奶，將白糖按5%(w/v)加入牛奶中，攪勻，95℃滅菌5分鐘，冷卻後將活化後的西藏靈菇放入冷卻的牛奶中，恒溫20℃培養15小時。
擴展資料：
雪蓮菌是壹種乳白色或淺黃色的膠質狀的塊狀物，生長形狀無規律，多數呈球狀米粒狀。它的表面卷曲在乳中能快速生長，形成似菜花狀的菌塊，具有彈性，手捏有黏稠感。
藏靈菇顆粒是由微生物組成的壹個復雜***生體系，其獨特的口感與風味以及營養保健價值得益於它特殊的微生物組成，微生物組成和分布情況的不同對藏靈菇的口感與風味有顯著影響，而不同來源及環境的差異都會對藏靈菇的微生物組成及優勢菌群結構產生部分影響。
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