1，糯米粉，糖壹起攪拌均勻，加入溫水用筷子攪拌成顆粒，直到沒有幹面粉，醒發20分鐘左右。
2、壹袋200g的阿膠棗，可以切碎。
3.蒸籠上放壹塊濕屜布，先均勻鋪壹層阿膠棗，再鋪第二層、第三層，鋪完第二層再用筷子打孔，使年糕內部受熱均勻。
4.用保鮮膜或抽屜布包好，放鍋裏蒸，水開後蒸20分鐘左右。
5.取出，冷卻，切成小塊，放入冰箱保存。
擴展數據
年糕知識
逢年過節吃的年糕，多為糯米(糯米)或糯米粉配以不同輔料制成的時令食品。
年糕種類繁多，如北方的白糕、塞北農民的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣省的紅甲魚糕等。，而且南北風味也有差異。
據說最早的年糕是在除夕夜用來祭神祭祖的，後來成為春節的食物。
年糕不僅是壹種節日食品，而且隨著壹年的過去給人們帶來了新的希望。正如清末壹首詩所說，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”
參考資料:
百度百科-年糕