味:鹹、平、無毒。歸經:入腎。
功效:調理腎氣，疏通膀胱，消積解渴。
主治:腎虛腰痛，腎虛遺精，耳聾水腫，小便不利。
豬腎具有補腎益氣、疏通膀胱、消食止渴的功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等。壹般人群都可以吃。
豬肺和豬腎互食。
豬腎和肺都是寒性食物，壹起吃傷脾胃。
蘆筍和豬腰是壹樣的食物。
豬腰和蘆筍性寒涼，壹起吃容易傷脾胃。
黃豆和豬腰是壹樣的食物。
吃豬腰黃豆會導致消化不良。
海帶和豬腰是壹樣的食物。
豬腰和海帶壹起吃會導致便秘。
豬裏脊肉外觀洗凈後，撕掉覆蓋在外側的外膜。然後把豬裏脊肉平鋪在砧板上，切成兩塊。用清水沖洗型材，然後去除裏面的白色筋膜。因為這塊筋膜是豬腎氣味的主要來源，所以必須去除。不僅要大面積切除，而且要沿著這層白膜的方向，盡量把延伸到腎精的分支剪掉。最後，將腎臟浸泡在清水中(至少30分鐘)。在此期間，血液浸出時，及時換水，以進壹步去除腎臟的尿味。或者用鹽搓幾下。