地瓜粉適量、五花肉少許、幹香菇少許、青占魚幹少許、蘿蔔幹少許、小白菜少許、粉絲少許、韭菜少許
輔料
食鹽少許、耗油少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許、料酒少許
地瓜粉團（閩南語：粉猴）步驟1
配好以上這些材料哦（五花肉我是提前先腌制壹會比較入味、幹香菇泡水開後切小，青占魚幹也可以換成新鮮魷魚哦，蘿蔔絲或是蘿蔔幹都可以，還有豆腐皮）韭菜跟青菜是等會當湯底的哈
步驟2
把五花肉，豆腐皮，幹香菇，蘿蔔絲倒在壹起，調好味道
步驟3
接下來倒入適量地瓜粉哦（壹定要用開水拿兩根筷子順時針攪拌哦）
步驟4
攪拌好如圖，切記不要太稠也不能太稀，（攪拌太稀會不Q，太稠就有點硬哈）
步驟5
水壹定要滾燙的燒開，然後用勺子直接搖下去，不要再給它弄圓了，不然煮出來會太實心了，大小根據自己的愛好下去哈~弄完蓋上蓋子讓它大火煮沸15分鐘
步驟6
快熟 了哈~
步驟7
加入韭菜，米粉，試下味道，大工告成
步驟8
非常好吃