1.伏特加無色淡爽，讓人感覺不甜不苦不澀。它只是像火焰壹樣被刺激，形成伏特加的獨特特征。
2.伏特加追求純凈如水，上品伏特加會給人喝水而不是喝酒的感覺。而白酒則追求濃郁的香氣，酸甜苦辣，酸甜苦辣，混合風味，富有韻味。
3.伏特加的制作關鍵是先將高濃度酒精溶液蒸餾，然後過濾去味。伏特加可以直接飲用，也可以混合飲用。因為它沒有味道，是壹種非常好的基酒，所以伏特加出現在很多雞尾酒中，比如神風、海風、螺絲刀和血腥瑪麗。
甜香味:特香型白酒甜味明顯，香味持久，以酯類復合香味為主。
辣:老白幹香型白酒的辣味其實是壹種痛感，是細胞受到刺激時大腦形成的壹種灼燒感。老白幹香型白酒的酒精度在67度左右，像火焰壹樣刺激舌頭，讓人有麻辣的感覺。
微甜微酸:醬香型白酒(醬香酒)是糧食發酵後蒸餾而成，口感柔和，略帶酸甜，香氣淡雅持久，醬香酒在口感上與古酒最為相似。
特別值得壹提的是，醬油酒釀造過程中神奇的12987技術，使得醬油酒在防病治病的原理上優於其他種類的白酒。