蒸肉餅的自制做法
準備食材:瘦肉、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、小蔥、澱粉、醬油、蠔油、糖。
生產方法:
第壹步:先將買來的瘦肉用清水洗凈，然後剁成肉末，放入碗中。將胡蘿蔔洗凈去皮，用切絲神器切成細絲，和肉末放在壹起，用筷子攪拌均勻，然後加入澱粉、醬油、蠔油和糖，朝壹個方向攪拌，直到變得粘稠。
第二步:準備醬料，往碗裏加入壹茶匙澱粉，兩湯匙醬油，兩湯匙白糖和兩湯匙醋，兩湯匙番茄醬，用筷子攪拌均勻做成醬料，沾濕雙手，將壹團肉揉成球狀壓平，中間壓壹個小洞，將鵪鶉蛋打入洞中。
第三步:鍋中加入適量的水，大火燒開，將肉餅放入蒸籠中，大火蒸25分鐘，將醬汁放入鍋中煮至粘稠，然後澆在肉餅上，美味的蒸肉餅就做好了。是不是特別簡單？
雖然肉餅的制作方法比較簡單，但還是需要註意以下兩點。首先是醬料的比例。如果比例不對，醬汁會很難吃。第二點是肉餅要用熱水蒸，這樣蒸出來的肉餅會更好吃。