方法壹:先用少許鹽和醋去除大腸粘液，再用清水翻幾遍去除汙垢，然後將大陽放入盆中，加入兩茶匙素油，用手揉搓約10分鐘，最後用清水沖洗幹凈。
方法二:先將大腸用可樂腌制半小時，再用淘米水搓洗，可以快速洗掉大腸的異味。面粉有吸附功能。用面粉洗豬肚和豬腸可以去除異味，更容易沖洗。
豬腸:豬的內臟。豬腸用於運輸和消化食物。韌性強，沒有豬肚厚，脂肪適量。豬腸又稱肥腸，是常見的豬內臟副食品。按豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最胖。爆炒肥腸最好吃。湘菜壹般喜歡爆炒，趁熱吃非常好吃。