材料:1芋頭、250g粘米粉、少許蝦、2根香腸、適量水、適量開水、少許姜蒜絲、適量鹽、適量糖、適量雞精、適量胡椒粉。
練習:
1.準備好所需材料。
2.芋頭去皮，洗凈切丁，香腸切丁，蝦洗凈瀝幹。
3.鍋裏燒熱油，下姜蒜翻炒。
4.加入香腸翻炒。
5.炒蝦仁。
6.最後倒入芋頭丁翻炒。
7.加入鹽、糖和雞精攪拌均勻。
8.加胡椒粉。
9.繼續翻炒2分鐘，關火晾涼。10.將250克粘米粉倒入盤中。
11.將粘米粉用清水攪拌至糊狀，然後倒入開水制成生熟漿。
12.將冷卻的芋頭丁倒入生熟的果肉中。
13.攪拌均勻。
14.給蒸鍋刷壹層食用油。
15.將混合好的芋頭漿倒入蒸盤中，蒸30分鐘。
16之後。30分鐘，撒上蔥花，切塊。
小貼士:
芋頭中氟的含量較高，有保護牙齒的作用。
用油炸芋頭做芋頭糕，口感綿軟清香。
不要把生的和熟的果肉混合得太稀。如果太薄，蒸出來的芋頭餅會黏黏的，味道不好。攪拌直到攪拌器升起，面糊會慢慢流下來。