馬蘭頭、大蒜、食用油、香油、糖、鹽、味精。
工作方法
1.大蒜去皮拍碎，去雜洗凈，沸水鍋焯壹下，撈出瀝幹(不用手擠水炒)。
2.燒熱油鍋，將蒜末翻炒後倒入馬蘭頭翻炒。
3.加入糖和鹽調味。
4.最後放味精和香油拌勻，就可以出鍋了。
當地有春天吃野菜的傳統，也有“春八鮮”的說法。八種生鮮我都數不過來。反正馬蘭頭就是其中之壹。
現在的野菜大多不是野生的，莖細長，香味也不如以前了，但是營養應該還是不錯的~
材料
馬蘭頭、幹香櫞、花生、糖、鹽、醬油、雞精、蔥油、香油。
工作方法
1.馬蘭頭用清水焯壹下，撈出瀝幹；
2.剁碎，擠出多余的蔬菜汁；
3.加入切好的幹香櫞、花生、糖、鹽、幾滴醬油、雞精、蔥油、香油拌勻。
技巧
馬蘭頭很吃油，壹定要油很多，不然會有毛毛喉嚨刺痛的感覺~
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