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豬油夾沙八寶飯的好吃做法?

材料

主料糯米、豬油(自制)、紅豆沙(自制)、白糖

配料紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄幹

做法

1、鍋子坐火上,放入兩鍋鏟豬油,小火炒化。

2、糯米提前用水浸泡壹晚,帶些水,水分不要控的太幹,倒入鍋中。

3、中小火翻炒。

4、放入3勺白糖,繼續炒。

5、炒至糯米稍軟,7-8成熟時,呈玉的顏色時,用大碗盛出。

6、準備花式食材:紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄幹。

7、棗花的做法:用刀子將紅棗縱刨開呈兩半,最好不要切斷(圖中有壹個切斷了,不過也關系不大)去掉棗核。

8、將去核的紅棗卷起來。

9、攔腰壹切兩段,棗花即成,簡單吧~~

10、碗壁塗油,將各種花式食材擺入碗中。(註意棗花面炒下放)

11、鋪上壹層糯米飯。

12、自己家做的豆沙餡。

13、鋪上壹層豆沙餡。

14、喜歡吃豆沙的多鋪幾層,壓平。

15、最上面再鋪上壹層糯米飯,蓋住豆沙餡。

16、蒸鍋內添入足量清水,把蒸碗放在篦子上入鍋,隔水蒸。先大火蒸開,轉中小火40-60分鐘。