材料:排骨400克、西葫蘆400克、章魚50克。
輔料:山藥25g。
調料:鹽3克。
練習:
1.浸泡果皮，刮去果肉洗凈，山藥洗凈。
2.將西葫蘆刮削去皮，洗凈。
3.章魚用清水浸泡10分鐘，洗凈。
4.將排骨放入開水中焯3分鐘，撈出洗凈。
5、放入適量水大火煮6分鐘至沸騰，放入排骨、章魚、山藥、西葫蘆、果皮，小火燉40分鐘，再加鹽調味。
營養價值:
1、排骨:排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣能維持骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適用於氣血兩虛、陰虛患者。
2.章魚:章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養物質，還含有豐富的天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延長人體壽命等重要的保健因子。章魚性平，味甘鹹，入肝、脾、腎經，有補血益氣、治癰腫之功。
註意事項:
1.排骨:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿子、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
2.山藥:山藥，大戟屬，不宜與堿性藥物同服。