礦鹽在地下沈積了幾千年，古代工業不發達，汙染少，所以礦鹽純度好，雜質少。海鹽來自大海，人類的汙染也影響了大海，純度不如礦物鹽。
2、來源不同
礦物鹽是古代海水或湖水幹涸後，經過復雜的地質運動，在地殼中層層沈澱而形成的。海鹽是存在於海水中的鹽。
3.現有的環境不壹樣。
礦鹽是從鹽礦中開采出來的鹽，如沙漠中的巖鹽，從地下數百米處采集的四川鹽和波蘭鹽。礦物鹽富含礦物質。海水曬鹽是指通過壹系列過程蒸發海水中的水分，獲得海鹽。傳統的海水提鹽方法是“鹽田法”。
4.獲取方式不同。
礦鹽要先打井，到達鹽礦所在地後，通過管道註水將鹽礦溶解成鹵水，再將鹵水泵入制鹽裝置進行蒸發、幹燥等壹系列過程。"
從海水中提取鹽的主要方法是“鹽田法”，這是壹種古老的方法，至今仍被廣泛使用。用這個方法。要選擇大片平坦的沙灘，在氣候溫和、日照充足的地區建設鹽田。鹽場引入海水，海水被陽光和風蒸發使其飽和，使鹽進壹步結晶。這種方法在化學上稱為蒸發結晶。
參考資料:
百度百科-礦物鹽
參考資料:
百度百科-海燕