草菇菌種如何保存？

草菇是需求溫度最高的食用菌之壹。草菇菌株不耐低溫，在10℃以下長期保存會失去活力甚至死亡。所以不能像其他菌種壹樣在0 ~ 4℃的冰箱中保存，很多菌種生產廠家也沒有掌握這項技術。草菇菌種的保存方法有繼代培養保存、液體石蠟覆蓋保存、栽培保存、凍幹液氮超低溫保存、懸浮保存、天然基質簡易保存等。生產中最常用的保存方法是繼代培養保存。根據培養基成分的不同，有傳代培養和保存兩種方式:

(1)試管斜面接種培養保存

將草菇菌種接種到PDA試管斜面上，30℃培養，待菌絲長滿培養基後，在20℃左右保存，至少不低於65438±05℃。為了減少保藏時基質中水分的損失，菌種壹般放在塑料袋中，或用膠塞封住管口，每隔2 ~ 3個月輪換試管1次。

(2)稻草斜面接種、培養和保存

稻草粉95%，石膏2%，麩皮或米糠3%。用石灰將pH調至8-9，含水量為55%-60%。將配制好的培養基放入直徑25 mm、長250 mm的試管中，填充量為試管長度的2/3，用棉塞封住管口。滅菌後接種草菇菌株，33℃培養。當菌絲長滿試管時，就用橡皮塞代替棉塞封住管口。儲存於15 ~ 20℃，每隔3 ~ 6個月轉動試管1次。