草魚不僅富含有益血液循環的不飽和脂肪酸，還富含硒。經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的預防和治療作用。
草魚肉嫩而不膩，能開胃滋補。具有溫胃和中、潛肝潛陽、祛風除痹、利腸明目的功效。
材料:草魚、紅椒、米粉、姜蔥。
調料:鹽，蒸魚鼓油。
步驟:
1:準備材料。
2.草魚洗凈，去頭尾，將魚切成1 cm左右的小塊。
3:將切好的魚放入大碗中，放入姜片和蔥白，加入1/2茶匙鹽和料酒，腌制15分鐘。
4:腌制好的魚，壹塊壹塊的放入米粉中，裹上壹層米粉。
5:依次包好，放入盤中。
6:放入沸騰的鍋中蒸熟。
7:分別是紅辣椒和洋蔥。
8:在蒸好的魚上撒上紅椒和蔥花。
9:倒入少許清蒸魚筒油，或者味道很鮮，再倒入少許熱油。
小貼士:
1:不管魚怎麽做，魚肚壹定要洗幹凈。
2:米粉就是米粉，或者米粉和糯米粉可以各占壹半。
3.蒸魚鼓油的量看個人口味。
4:清蒸魚不加雞精很好吃。