用料 ?
豬碎肉 1-2兩
幹香菇 3個
馬蹄（白蘿蔔） 4-5個（1-2厘米圈）
雞蛋 2個
蔥花碎 少許
鹽 2-3g
醬油 1勺
生粉 少許
料酒 1勺
糖 1小勺
水 2勺
蠔油 1小勺
肉餅蒸蛋的做法 ?
馬蹄或蘿蔔，香菇，豬肉剁成碎狀放進壹個合適的盤子裏（不用太淺）
將上面的醬料類的的壹起加到肉裏，小勺的量大家自己看口味
用勺子或洗幹凈手把所有的東西混合均勻.
用勺子把肉末整平（不宜壓的太緊）
蒸鍋燒開，上鍋蒸10分鐘
蒸肉的時候，把兩個雞蛋加半碗水和1小勺鹽，攪拌均勻.
肉蒸完10分鐘，關火把蛋液緩緩的倒入蒸熟的肉上，繼續開火蒸3分鐘.
開蓋撒蔥花，關火燜上3-5分鐘，就可以上桌啦
小貼士
1，原料越好肉蒸出來就越香.什麽土豬肉啊，野香菇幹啊之類的.
2，肉不用放油，因為豬肉裏面本來就很多油了.
3，很下飯，也適合牙口不好的老人，和小孩.