然後拿出來用開水煎壹下。過壹會兒就可以直接拿出來了。然後，用蒜和胡椒粉準備辣椒，倒入鹽、香醋、醬油、雞精、白糖、香油和蒜末，加少許水攪拌均勻。倒入混合汁攪拌均勻，又香又脆的蓮子就好了！好吃！特別好吃！
荷花，指的是用荷花植物制成的食品。荷花的不同部位有不同的名稱，都可以入藥。蓮的莖叫蓮梗，葉叫荷葉及其蒂，蓮的芯叫蓮子，殼叫蓮子，果實是蓮肉或蓮子，胚芽叫蓮心，蓮的根莖叫蓮藕。
基本介紹
蓮藕起源於印度，後傳入中國。南北朝時期，蓮藕的種植相當普遍，至今已有3000多年的栽培歷史。蓮藕在我國南方各省均有栽培，有七孔蓮藕和九孔蓮藕兩個品種。七孔蓮藕在江浙壹帶廣泛栽培。該品種質地優良，根莖粗壯，肉質細嫩，口感脆甜，潔白無瑕。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天冬酰胺、維生素C和氧化酶，含糖量也很高。此外，蓮藕生於汙泥而壹塵不染，外直不蔓生，自古以來就受到人們的喜愛。