首先，西安市雁塔區的南泥灣大閘蟹市場是西安比較有名的大閘蟹批發市場，這裏的大閘蟹是新鮮度最好的，因為南泥灣水質野生而純凈，這裏出產的大閘蟹肉質飽滿、味道鮮美，受到了廣大消費者的青睞。
其次，西安市未央區的豐裕海鮮大閘蟹質量也較高，他家的大閘蟹養殖基地位於閩南東部的湄州灣，蟹坑方圓近百公頃，周圍臨海四面環水，水草齊全，是大閘蟹壹流的養殖場。
最後，西安市碑林區的小寨路大閘蟹市場是壹家比較有口碑的大閘蟹店，店家推出了多種不同口味的螃蟹，並且使用的是傳承幾十年的老秘方進行腌制，口感鮮美，深受食客喜愛。
總之，西安的大閘蟹種類和口味繁多，無論是南泥灣大閘蟹市場、豐裕海鮮大閘蟹、還是小寨路大閘蟹市場都有其獨特的賣點。喜愛大閘蟹的朋友們可以在品嘗過後選擇自己喜歡的味道。