步驟
步驟11。雞腿洗凈，去骨，用刀拍松，切塊。
第二十二步。將雞腿放入容器中，加入鹽和料酒腌制20分鐘。
步驟33。準備醬料，1大勺醬油，1大勺料酒，2大勺醬油，1大勺蜂蜜。
步驟44。鍋中倒入少許油，五成熱後放入腌制好的雞腿，雞皮朝下。在煎的過程中，不斷用鏟子壓著雞肉煎雞油，直到兩面金黃。取出備用。
步驟55。將洋蔥切絲，用鍋內剩余的油將洋蔥炒至軟而飽滿。
步驟66。將紅燒醬倒入雞肉中
步驟77。大火燒開醬汁，轉小火，直到湯汁變濃。雞腿肉中途反應壹下，避免燒焦，不要把湯全收了。
步驟88。倒入炒好的洋蔥翻炒片刻。
步驟99。取出雞腿肉，靜置壹會兒，切成長條。
步驟1010。西蘭花、油菜、胡蘿蔔洗凈，切塊，分別撕成小花、切片，水燒開，加少許鹽，將西蘭花、油菜、胡蘿蔔快速焯水，取出放涼。
按規則做雞飯的步驟1111。將米飯放入碗中，將雞腿肉和各種蔬菜放在米飯上，澆上濃濃的煮湯。