雲吞煮5-8分鐘即可，雲吞皮薄，能較快煮熟，所以不用煮太久，否則容易煮爛。雲吞壹般由特定的雲吞皮、適量肉餡包制而成。往鍋中加入適量清水，水開後下雲吞，5-8分鐘後加入即可撈起。
不同於北方地區的餛飩，雲吞初期被歸為餅類。 之所以叫雲吞， 是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。雲吞的大小壹般以壹口吞為標準，按照老廣記的做法，壹碗標準雲吞的數量為6顆到8顆。
煮小餛飩訣竅
1、蓋鍋蓋小火煮
小餛飩皮薄，包法也比較簡單，壹包壹抓就可以了。煮小餛飩開水下鍋後，不能在翻滾的開水裏壹直煮，這樣開水很容易把包好的小餛飩沖散開，而且因為火大，也會造成餛飩皮煮爛，餛飩餡未熟的現象。
2、煮九成熟關火
煮小餛飩時，水開下鍋，蓋上鍋蓋小火煮，大約1分鐘後打開鍋蓋，觀察小餛飩皮已經差不多完全透亮，餛飩餡遇熱也膨脹變大了，這個狀態按理還只有九成熟，這時就可以關火，不要馬上打開鍋蓋，讓小餛飩在鍋裏利用余溫悶熟。