方法是：先把芋頭桿和鹹菜洗幹凈、把涼開水倒入玻璃罐內，再把鹹菜和芋頭桿放入玻璃罐內，加上適量的鹽，再蓋上蓋子進行密封壹段時間即可。
芋頭鹹菜因為其爽脆的口感，受到了很多人的歡迎。很多人覺得如果是自己動手制作的話，會更加衛生和方便，可是又不了解正確的腌制方法。究竟芋頭鹹菜是怎麽腌制的呢？下面讓我們壹起去了解吧。
詳細內容 01首先要準備好腌的鹹菜，再就是鹽，還有玻璃罐等，這些都是為了讓鹹菜更好的入味，這樣炒起來會更加的好吃壹些。
02再就是把需要作為鹹菜的青菜給洗幹凈，要把葉子片片的都洗幹凈，然後等待水分晾幹即可。
03其次就是先燒壹鍋開水，再等待水涼壹點後，把鹹菜放入壹個玻璃罐中，等水沒過鹹菜就好。
04再就是在玻璃罐子中倒入鹽、姜片、作料等，這是為了給鹹菜增味，也是為了讓鹹菜更加的好吃和入口。
05然後就是放在陰涼幹燥的地方，繼續保持這種狀態為壹周的時間，等待壹周時間過去之後，那麽鹹菜就可以開吃了。