以下是簡單的科普。希望對老師以後吃韭菜等有幫助。
韭菜花可以刺激食欲，增強食欲，促進消化。韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等健康成分。
1.補腎溫陽:
韭菜性溫味辛，有補腎壯陽的作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥。
2.益肝健胃:
韭菜含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能。
3.氣血循環:
韭菜性味辛，具有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、嘔血、胸痛等癥；
4.潤腸通便:
韭菜含有大量的維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
韭菜花的食用禁忌
吃多了會上火，不容易消化，所以陰虛火旺、眼疾、腸胃虛弱的人不宜多吃。
韭菜花的適宜性
壹般人群都可以吃。
適合夜盲癥、皮膚粗糙、便秘、幹眼癥患者。