練習1
材料
150g熟牛肚，150g熟牛肚，40g熟筍青蒜，25g紅辣椒，15g白糖，6g醋，0精鹽，0味精。5克，濕澱粉25克，香油20克，菜籽油40克。
工作方法
1，青蒜切段。將紅辣椒和煮熟的竹筍切片。將牛肚頭、牛肚、牛肚切片，與濕澱粉15g混合上漿。
2.炒鍋加入菜籽油，加熱。加入青蒜、熟筍、辣椒片略炒。
3.加入煮熟的牛肚頭、牛肚、百葉、醬油、白糖、醋、精鹽，翻炒透，加入味精，濕澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
我們可以通過吃牛肚來補充B族維生素，可以維持我們的正常消化，延緩皮膚衰老，改善精神狀態，消除疲勞。
練習2
生產原料
材料:牛肚(500克)
輔料:山藥30克、芡實30克、薏苡仁30克、銀杏5片、生姜4片、蜜棗5片。
調料:鹽
1.將山藥、芡實、薏苡仁、白果、蜜棗洗凈。
2.用鹽和生粉反復洗凈牛肚，切片。
3.將所有原料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火燉2小時，加鹽調味。
我們吃牛肚湯，可以健脾，健胃，潤腸。有壹定的調理脾胃虛寒的功效，牛肚能很好的補中解毒。