使用電磁爐時，將鍋放入冷水中，放上有重物的小蒸籠，煮兩小時左右，再悶半小時；也可以煮壹個小時，悶壹個小時，再煮壹個小時，再悶壹個小時，這樣更有保障。如果妳是高壓鍋，妳只需要放足夠的水，30到40分鐘左右，就會有壹個好吃的，軟糯的粽子出鍋。
再多的粽子壹定要溢出粽子壹個手指的高度，然後用冷水把粽子放進鍋裏，因為水多了，會有壹些粽子浮在上面，所以浮在上面的粽子會被夾住，所以要在上面放壹個小蒸籠，上面放壹個重物，把粽子牢牢壓在水裏。如果妳是高壓鍋，妳需要放壹個重物。
擴展數據
註意事項:
糯米只泡1~2小時，做不了粽子。有朋友說粽子廠的方法是糯米和水的比例是1:2，不管多還是少，至少泡5個小時。浸泡5小時後，糯米可以充分膨脹。如果少於5小時，吸水少，不能充分膨脹，煮出來的粽子容易漏米，生。
如果超過5個小時，糯米吸水過多會變軟爛，煮後口感也不好，所以泡5個小時就夠了，保證煮後餃子非常軟糯。