紅薯餅(空氣炸鍋版，可以裝也可以不裝)
1.紅薯洗凈不去皮，帶皮加水蒸30分鐘，然後趁熱去皮，用勺子碾碎。加入適量的糖(不喜歡甜的就不要加了)拌勻。
2.加入適量糯米粉或澱粉，均勻揉成紅薯面團。澱粉加的量比紅薯少，炒的時候不硬不軟。
3.揉好的面團放壹邊醒發15分鐘。紅薯餅要做餡的話，需要提前準備豆沙或者選擇現成的豆沙餡。
4.將紅薯面團分成適當的劑量，取壹劑，壓平，放入適量的餡料到揉面口中(不喜歡餡料的家長直接省略餡料填充過程)。紅薯面團很難成型，就把面包餡揉好，壓成扁扁的形狀。
5.將空氣油炸鍋的溫度調到200℃，預熱5分鐘。在烤籃裏放壹點食用油，把準備好的紅薯餅放入烤籃再放入炸籃。調整時間為10分鐘。
6.5分鐘後，拉出炸籃，將紅薯餅翻面，保證顏色均勻。途中可以隨時按暫停鍵，拉出炒菜籃看看。兩面都煎至金黃色。