將蝦油、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水混合，加入芝麻醬、花生醬、韭菜花、豆腐腦，然後倒入純凈水，順時針攪拌稀釋。
狗肉火鍋的做法:
原材料:
帶皮狗肉500克、幹黃椒50克、黃椒碎5克、生姜8克、10克蒜瓣、5克青蒜、2個八角、1塊桂皮、2克鹽、1克味精、1毫升醬油、3毫升蠔油、
米酒10ml，胡椒粉1g。
生產步驟:
1，蒜瓣，姜片。
2.青蒜洗凈，斜刀切段。
3.將幹辣椒切成小塊
4.鍋裏放涼水，把整塊帶皮的狗肉放進去，撈出來放在水裏。
5.將煮熟的狗肉放入高壓鍋中，加入水、八角、肉桂和幾片姜、SAIC約10分鐘。
6.取出壓好的狗肉冷卻，切成寬3厘米、厚3毫米的大塊..
7.炒鍋燒熱油，放入狗肉加鹽和姜片翻炒。
8.將米酒煮熟，加入醬油和蠔油上色。加入幹黃椒、剁碎的黃椒和蒜片翻炒均勻。
9.加水至狗肉三分之二沸騰，放味精大火收汁。
10.湯汁濃稠時，撒上青蒜和花椒，翻炒幾下，出鍋。