材料:黃瓜1根，雞胸肉250克。
輔料:黃酒1湯匙、蒜末少許、姜片少許、紅辣椒絲少許、白芝麻少許、生抽2湯匙、油辣椒1湯匙。
1.雞胸肉和黃瓜洗凈。
2.準備蒜末，姜片，白芝麻，紅辣椒切絲。
3.先將黃瓜切片，然後切絲。
4.將水註入鍋中，加入姜片並煮沸。
5.加入雞胸肉，倒入黃酒。
6.大火燒開後關火，立即加蓋燜25分鐘。
7.25分鐘後，肉都熟了。
8.根據雞胸肉的質地撕成絲。
9.成品。
10，碗中加入蒜末、鮮醬油、油辣椒拌勻。
11.加入黃瓜絲和雞絲，倒入汁液，撒上白芝麻拌勻。
12，成品。
註意事項:
1，燉的時間要看雞肉的量，半斤的量夠20分鐘。
2.調料可以根據自己的喜好變化。