食物最長可冷凍15天-3個月。
冰櫃只能在壹定時間內保持食物的營養和味道，在冰箱裏。還有很多嗜冷菌，可以在0℃以下存活(如李特和耶爾森菌)。如果這些細菌繁殖到壹定數量。它還會導致食物腐敗。所以即使是放在冰櫃裏的食物，也要在3個月內吃完。
擴展數據:
速凍水餃在-18℃以下的環境中壹般可以保存3個月。值得註意的是，速凍水餃的存放時間不得超過標簽上標註的保質期，因為速凍水餃即使存放在冷凍環境中，其營養成分、口感和鮮味都會受到影響，微生物生長緩慢，所以食用超過保質期的速凍水餃可能會對健康帶來壹定的危害。
另外，對於自制的餃子，如果需要放入冰箱冷凍，要分開放置，避免粘連。餃子冷凍後，應放入食品袋或容器中密封保存。但冷凍水餃應盡快食用，不宜存放過久。
參考資料:
人民網+凍存也有安全隱患。購買和儲存速凍水餃需要註意什麽？