第壹步:
煎餅果子的面糊主要是玉米粉、紅薯粉、小米粉等雜糧按壹定比例攪拌成面糊。
第二步:
讓攪拌好的面糊靜置15分鐘，消除氣泡，讓煎餅果子口感更好，更酥脆。
第三步:
雜糧煎餅的制作過程中，好吃脆是必不可少的，市面上沒有賣的。可以自己用餃子皮或者餛飩皮炒。
第四步:
開始攤煎餅的時候，用竹蜻蜓把面糊均勻的攤開，不要影響煎餅的口感。
小貼士:
1，餅要攤薄，這樣才好吃。
2.用通常的抹刀是不夠的。妳要用有點像三角形的木抹刀，拿在手裏大概是10 cm。
3、甜面醬是關鍵，這個不能少。
4.喜歡吃辣的可以加點辣椒醬。
雜糧煎餅簡介:
多糧煎餅起源於煎餅果子。正宗的五谷煎餅，香脆可口，鹹中帶甜，是很多人無法抗拒的美食誘惑。
壹般是玉米粉、全麥面粉、面粉等。與水混合成糊狀，然後在平鍋上刷壹些油，舀起面糊，攤成煎餅，敲上壹個雞蛋，趁熱攤開，撒上韭菜末、蔥花、炒蔬菜丁和火腿丁等。，然後放上酥餅，卷上油條，淋上甜面醬，包好吃。