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菠蘿和菠蘿的區別

第壹,起源不同

1.菠蘿的起源:原產於南美洲巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域,16世紀由巴西傳入中國。現在已經蔓延到整個熱帶地區。

2.菠蘿的產地:中國,福建,廣東,海南,廣西和雲南。原產於熱帶美洲。

第二,吃法不同

1、菠蘿吃法:削完皮後,有“內刺”需要去掉才能吃;

2.菠蘿的吃法:賣了皮就沒有“內刺”了,也不用刀劃溝,直接吃。

第三,口味不同

1,菠蘿味:吃之前需要用鹽水泡壹下,不然吃起來酸酸的。這是因為菠蘿中含有大量的有機酸和菠蘿蛋白酶,能夠水解蛋白質,刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮。鹽水浸泡可以使菠蘿蛋白酶失活。

2、菠蘿味:無需鹽水浸泡,可直接食用。

擴展數據:

因為菠蘿含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶,分解體內蛋白質,刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮。吃菠蘿前如果不用鹽水泡,會有麻痹和刺痛的感覺。

所以要把皮和刺修剪掉,把果肉切成塊,泡在稀釋的鹽水或糖水裏,再吃。菠蘿用鹽水浸泡後,能有效破壞“菠蘿朊病毒”的內部過敏結構,從而失去使人過敏的能力和對某些體質的毒性。

百度百科-菠蘿

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