美國人使用刀叉的方式是左手拿著叉子抵住食物，右手切食物。切完壹片食物後，放下刀，改為右手拿著叉子把食物放進嘴裏。
歐式的刀叉，吃飯總是左手拿叉，右手拿刀。
1，左手叉，右手刀。妳要知道，歐式用餐還有另外壹個名字——“藏柄法”。因為吃飯的時候刀叉的柄總是藏在手心裏。正確的刀叉握法是:右手拿刀，刀柄完全隱藏在手掌中，右手食指抵住刀背；用左手握住餐叉，餐叉的叉齒朝下，左手的食指抵住餐叉手柄的下部。
2.彎曲妳的手腕，瞄準食物。手腕向下彎曲，食指自然會抵住刀叉。因為西餐的禮儀吃法是手肘要自然垂在身體兩側，手肘不能放在餐桌上。當手腕向下彎曲時，可以在用餐過程中減少肘部的壓力。
3.左右叉夾食物，右刀切食物。食物切成小塊，剛好夠壹口吃完。
4.用叉子把食物送到嘴邊。同樣，叉子的叉齒朝下，左手持叉(此時不要放下右手的刀)將切好的食物送入口中。