佐料
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3個土雞蛋
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面粉120克
佐料
食用油
適量的
凈水
120毫升
切碎的洋蔥
20克
鹽
2克
早餐雞蛋餅的做法
1.
準備雞蛋3個,面粉120g,蔥花20g,鹽2g,純凈水120g;
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2.
將面粉倒入打蛋盆,雞蛋也倒入攪拌均勻;
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3.
加入約120g純凈水、蔥花、鹽攪拌均勻;
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4.
面糊很稠,很容易流動;
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5.
平底不粘鍋,電磁爐火鍋地攤800瓦火,倒壹點油,舀壹勺面糊鋪在鍋裏,快速轉鍋把面糊鋪均勻;
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6.
壹面凝固定型後,翻面至兩面金黃!
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早餐雞蛋餅成品圖
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烹飪訣竅
因為面粉的吸水性不同,所以可以酌情增減純凈水的量!