材料
遠誌肚1片，遠誌皮3片，遠誌丸6片，姜絲，芹菜1片，鹽，胡椒粉，香油。
工作方法
燒開壹鍋熱水，放入姜絲；遠誌腹部切片(寬約2厘米)待用；將遠誌魚皮切片備用；鰈魚丸子切成四塊，放在壹邊。將魚丸煮沸約2分鐘。加入馬利筋的腹部和皮膚，煮大約2分鐘。芹菜切粒，加鹽、胡椒粉、香油調味，關火。
乳魚的營養價值:
它是壹種海魚，營養價值很高。和其他魚類壹樣，蛋白質和脂肪都是營養物質，但這種魚的脂肪含量高於蛋白質中的脂肪含量，所以人們在吃的時候，往往會考慮脂肪過多會對身體產生什麽影響，所以也不用擔心，因為雖然鱖魚中含有大量脂肪，但脂肪的成分大多是不飽和脂肪酸。所以不會對人體有什麽不好的影響，而且這些脂肪酸還可以降低自身膽固醇的濃度。如果人有高膽固醇，吃壹些乳魚將有利於他們的健康。
除了蛋白質和脂肪，鳀魚還含有更多的維生素。當然，這些魚的維生素含量相對較高，但是乳魚比較特殊，因為它含有大量的維生素d。