壹斤粽子葉包五斤米,看粽子葉大小,大的35個,小的40個,壹個壹條繩子。
用料:粽葉適量、糯米適量?、五花肉適量、香菇適量、老抽適量、鹽適量
超簡單的粽子包法的做法 ?
1、準備好材料:幹燥的香菇泡水之後切條,五花肉去皮切塊,用老抽、鹽和壹些料酒/白酒抓壹抓,腌20-30分鐘之後下鍋炒熟。糯米洗幹凈之後泡水至少2小時,可以加壹勺堿粉,粽葉洗幹凈。
2、取2-3枚粽葉鋪好,重疊放好,3枚的話就像圖中的,2枚在下1枚在上。放2湯匙左右的糯米在中間。
3、放上壹塊肉和壹些香菇。
4、再用壹些糯米蓋住。
5、抓起粽葉,放在手上,抓住下端的粽葉,朝手上壹拖,就拿在手上了。
6、手指稍微用力,左右兩邊的粽葉就會豎起,把它們往中間抓壹下。
7、抓穩左右兩邊粽葉,另壹只手把下方粽葉往中間折,折上後用大拇指把粽葉輕輕壓住。
8、用同樣的方法,把上方的粽葉往中間折好後,用大拇指輕輕按住,以免粽葉展開。
9、用繩子把它捆起來。
10、捆好的粽子投進鍋裏,放足量的,沒過粽子的水,燒開後轉小火,30-40分鐘之後撈出。
11、搞定。