皮革分為頭層牛皮和二層牛皮。第壹層牛皮在行業logo裏叫牛皮。第壹層牛皮是牛身上的第壹層牛皮，皮膚表面具有原始皮膚特征。第壹層牛皮位於牛皮表面的最外層，皮革具有彈性、光滑度和不同的厚度。頭層革分為小牛皮、粒面革和軟皮。
小牛皮是兩歲至三歲小牛的皮膚。毛孔比丹尼爾的小，拉力強，皮革柔軟光滑。由於產量稀少，多用於制作較小的皮具。正品小牛皮用放大鏡觀察表面毛孔可以看得很清楚，用手拉開也能看出來。小牛皮是牛皮中檔次最高的品種，因為它的毛孔粒面小而清晰。
粒面革是皮革中的高檔材料。糧皮的表面也有天然的蠟感，糧皮的糧面越清晰，檔次越高。五谷面團光澤度比較高，皮嫩滑。
軟皮是皮革中的中檔材料。壹般軟面團的亮度比谷物面團的亮度差。軟面團有很深的肉感。軟面團容易區分，價格也比谷物面團低。