2.肉,清洗,切成片或壹小塊。土豆切塊,四季豆切片,先把切完的姜和八角茴香放進鍋中裏。等油燒開後,把切完的蒜和肉放進鍋中煸炒,倒點生抽和醋煸炒,以後兌進水,等水燒開。水燒開後,放進馬鈴薯和四季豆,馬鈴薯燒軟以後以後放進紅薯粉條,來收料汁就可以。
3.長豆角去筋清洗摘凈,四季豆清洗切條,蔥剁碎,土豆去皮切片,鍋外幹燒開,放入豆角茄子壹起爆鍋。炒至長豆角色調變色發枯,四季豆也軟了,鍋內留油,撈起來四季豆和長豆角,放入五花肉爆鍋,添加生抽醬油、花椒面、蔥段炒出香味,再倒進長豆角壹起爆鍋。放水,放鹽,放進馬鈴薯,蓋上外蓋燉壹下,湯未關火,加味精,擺盤。