材料:
土豆四個，肉末或脆哨，蔥花，姜汁，鹽，味精，胡椒粉，豬油，保鮮膜，案板，菜刀或藥錘，模型工具。
生產方法:
把從市場上買來的土豆洗幹凈備用。
將土豆放入有冷水的鍋中煮透(用筷子插入，看能不能插入土豆)待用；
取出煮熟的土豆，讓它自然冷卻。冷卻後，用幹凈的手去掉土豆皮備用。
把削好的土豆切成小塊備用，我們在菜板上鋪壹層保鮮膜。
把切好的土豆塊放在有保鮮膜的案板上(壹次最多壓三塊)，然後在菜刀表面抹點冷水，這樣後期壓的時候土豆塊就不會粘在刀面上了。壹定要把土豆塊完全壓成泥狀，用這種方法把所有的土豆塊依次壓成泥狀放入盤中備用。
將壓好的土豆放入蒸籠，待完全蒸熟後取出；用模具把土豆泥壓成妳想要的形狀，備用。
鍋裏放壹定量的豬油或色拉油，壹定要把鍋底塗滿油，這樣煎熟更快。油熱了，可以依次放入土豆餅中，開始炸。剛開始煎土豆餅的時候，不要動，以免散架。用木勺輕輕碰壹下土豆餅的底部，發現很硬，就可以慢慢移動或者翻過來。看到油快沒了，要及時加油，不然容易燒鍋底。這種土豆餅需要更多的豬油。